Stellenangebot in Hameln: Koch (m/w/d) für ein gehobenes Restaurant auf Vollzeit-, Teilzeit- oder 520-Euro-Basis
Aufgaben:
- Speisenzubereitung und Präsentation: Fachgerechte Herstellung, Portionierung und optisch ansprechende Anrichtung von warmen und kalten Speisen gemäß Rezepturvorgaben.
- Menüplanung und Angebotsgestaltung: Aktive Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen, Menüfolgen sowie der Entwicklung saisonaler Aktionsgerichte.
- Menüplanung und Angebotsgestaltung: Aktive Mitwirkung bei der Erstellung von Speiseplänen, Menüfolgen sowie der Entwicklung saisonaler Aktionsgerichte.
- Einhaltung der Hygienestandards: Konsequente Umsetzung und Dokumentation der Reinigungspläne und Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien im gesamten Küchenbereich.
- Prozessoptimierung und Küchenorganisation: Strukturierung der Arbeitsabläufe zur Sicherstellung eines reibungslosen Servicebetriebs sowie Pflege und Wartung der Küchengeräte.
- Kostenkontrolle und Dokumentation: Unterstützung bei der Inventur, Überwachung des Wareneinsatzes zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und Führung relevanter Küchenlisten.
Dein Profil:
- Fachliche Qualifikation: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder eine vergleichbare anerkannte Qualifikation im Gastgewerbe.
- Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in der Küche, idealerweise in einer vergleichbaren Betriebshöhe oder Gastronomiekategorie.
- Fachkenntnisse: Fundiertes Wissen in der Lebensmittelkunde, modernen Gartechniken sowie im sicheren Umgang mit professionellem Küchenequipment.
- Regelkenntnisse: Aktuelle Kenntnisse der geltenden Sicherheitsvorschriften, Infektionsschutzgesetze und HACCP-Standards.
- Arbeitsweise: Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, handwerkliches Geschick sowie eine strukturierte und saubere Arbeitsweise auch bei hohem Arbeitsaufkommen.
- Persönliche Kompetenz: Ausgeprägte Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie die für den Küchenbetrieb notwendige physische und psychische Belastbarkeit.
Unsere Benefits:
- Spannende und abwechslungsreiche Arbeit in einem gehobenen Restaurant
- Inspirierende und moderne Arbeitsumgebung mit hochwertigen Küchengeräten
- Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Attraktive Vergütung und Mitarbeitervergünstigungen wie ein monatlicher Tankgutschein
- Ein dynamisches und motiviertes Team, das sich auf deine Unterstützung freut
Wenn du bereit bist, deine kulinarischen Fähigkeiten in einem anspruchsvollen Umfeld einzusetzen, und Teil unseres engagierten Teams werden möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Wir bieten dir eine großartige Karrierechance in einem erstklassigen Restaurant in Hameln. Sende deine aussagekräftige Bewerbung über das Bewerbungsformular.